ekstrakt przypraw papryka

KATEGORIA | Przyprawy

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie ekstraktu z papryki może powodować pewne zagrożenia dla zdrowia ludzkiego. Papryka jest bogata w capsaicinę, związek chemiczny, który powoduje gorący i pikantny smak papryki. Capsaicyna może powodować podrażnienie przewodu pokarmowego, co może prowadzić do zgagi, refluksu i biegunki. Osiągnięcie dużej dawki capsaiciny może również prowadzić do skurczów mięśniowych, nudności i wymiotów. Ponadto, osoby z chorobami przewodu pokarmowego, takimi jak choroba Crohna lub zespół jelita drażliwego, powinny unikać spożycia ekstraktu z papryki, ponieważ może to pogorszyć ich objawy. W każdym przypadku, przed spożyciem ekstraktu z papryki, należy skonsultować się z lekarzem, szczególnie jeśli ma się jakieś problemy zdrowotne.

Informacje o składniku

Ekstrakt przypraw papryka to składnik spożywczy otrzymywany z papryki, który jest często stosowany w celu dodania ostrości i smaku potrawom.

Funkcja

Funkcją składnika ekstrakt z papryki w produktach spożywczych jest dodanie ostrości oraz charakterystycznego smaku. Ekstrakt z papryki jest powszechnie stosowany jako przyprawa w potrawach mięsnych, zupach, sosach, ale także w produktach wędliniarskich oraz przetworach mięsnych. Ponadto, ekstrakt z papryki zawiera wiele cennych substancji, takich jak kapsaicyna, karotenoidy czy witamina C, które wpływają korzystnie na zdrowie człowieka.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik