ekstrakt papryki ostrej

KATEGORIA | Przyprawy

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Ekstrakt papryki ostrej zawiera substancje zwaną kapsaicyną, która może wywołać szereg skutków ubocznych po jej spożyciu. Niektóre z potencjalnych zagrożeń dla zdrowia człowieka po spożyciu ekstraktu z papryki ostrej to: 1) Podrażnienie błony śluzowej żołądka i jelit, prowadzące do zgagi, nudności, wymiotów i bólu brzucha. 2) Zwiększenie wydzielania soków trawiennych, co może prowadzić do refluksu żołądkowego i innych chorób układu pokarmowego. 3) Nasilenie objawów chorób wrzodowych, takich jak choroba wrzodowa i refluks żołądkowo-jelitowy. 4) Zwiększone ryzyko krwawienia z przewodu pokarmowego. 5) Zwiększenie ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, takich jak nadciśnienie tętnicze i choroby serca. 6) Może wpływać na reakcje alergiczne u niektórych osób. Zaleca się, aby osoby z chorobami trawiennymi, a także kobiety w ciąży, dzieci i osoby starsze, unikały spożywania ekstraktu z papryki ostrej lub spożywały go w małych ilościach.

Informacje o składniku

Ekstrakt papryki ostrej to składnik spożywczy, który może wprowadzić ostry smak i pikantność do potraw.

Funkcja

Składnik ekstrakt papryki ostrej jest używany w produktach spożywczych jako dodatek smakowy oraz aromatyczny. Jego główną funkcją jest dodanie pikantnego smaku i ostrości do potraw. Ekstrakt papryki ostrej jest szczególnie popularny w kuchni meksykańskiej, indyjskiej oraz karaibskiej, gdzie jest stosowany w przygotowaniu wielu dań, takich jak guacamole, curry i sosy. Oprócz swojego zastosowania w potrawach, ekstrakt papryki ostrej ma również właściwości zdrowotne, takie jak zmniejszenie ryzyka chorób serca i układu krążenia oraz działanie przeciwzapalne.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik