ekstrakt cytrynowy

KATEGORIA | Owoce

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Ekstrakt cytrynowy może stanowić pewne zagrożenie dla zdrowia, jeśli jest spożywany w nadmiernych ilościach. Zawiera on kwas cytrynowy, który może wpływać na szkliwo zębów i powodować erozję zębów. Ponadto, nadmiar kwasu cytrynowego może prowadzić do nieprzyjemnych objawów żołądkowych, takich jak zgaga, ból brzucha i biegunka. Ponadto, ekstrakt cytrynowy może zawierać pewne ilości alergenów, które mogą wywołać reakcje alergiczne u niektórych osób, szczególnie u tych, którzy są już wrażliwi na owoce cytrusowe. Ostatecznie, ekstrakt cytrynowy może zawierać również pewne ilości zanieczyszczeń, takich jak pestycydy, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia, jeśli są spożywane w nadmiernych ilościach. Dlatego zawsze należy zachować umiar i spożywać ekstrakt cytrynowy z umiarem, aby uniknąć potencjalnych zagrożeń dla zdrowia.

Informacje o składniku

Ekstrakt cytrynowy to składnik spożywczy pozyskiwany z owoców cytryny, który jest bogaty w witaminę C i stosowany jest w przemyśle spożywczym jako dodatek smakowy i aromatyzujący.

Funkcja

Składnik ekstrakt cytrynowy jest stosowany w produktach spożywczych głównie jako dodatek smakowy oraz jako naturalny konserwant, ze względu na jego właściwości antybakteryjne i przeciwutleniające. W niektórych produktach, takich jak napoje gazowane i słodycze, ekstrakt cytrynowy może również pełnić funkcję regulatora kwasowości, dodając produktowi kwaśny smak.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik