e942

KATEGORIA | Słodziki i substancje słodzące

Wpływ na zdrowie

neutralny składnik

Uwaga

Potencjalne działanie niepożądane składnika E942 na ludzi to drażnienie i wysuszenie skóry oraz podrażnienie oczu i dróg oddechowych.

Informacje o składniku

E942 to dodatek spożywczy, potocznie nazywany tlenkiem azotu, który jest stosowany jako środek spulchniający m.in. w wypiekach i wyrobach cukierniczych.

Funkcja

Składnik E942 to chlorowodorek kofeiny, który jest stosowany jako dodatek do żywności w celu poprawienia smaku i zapachu. Nie ma on wartości odżywczych i nie stanowi źródła energii dla organizmu. Jego działanie polega na stymulowaniu układu nerwowego, co może prowadzić do zwiększonej czujności oraz poprawy koncentracji. Jednakże, spożycie dużej ilości kofeiny może prowadzić do działań niepożądanych, takich jak drażliwość, bezsenność czy zaburzenia rytmu serca, dlatego jego spożycie powinno być umiarkowane.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik