Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Regulatory kwasowości
dobry składnik
Potencjalne działanie niepożądane składnika E920 na ludzi to wywoływanie reakcji alergicznych
E920 to dodatek spożywczy w postaci L-cysteiny, pochodnej aminokwasu, stosowany jako środek wzbogacający w piekarnictwie i cukiernictwie, który może pochodzić z ludzkich włosów, kaczych piór lub ekstraktu roślinnego.
Składnik E920, czyli L-cysteina, pełni funkcję przeciwutleniacza i substancji poprawiającej właściwości ciasta w przemyśle spożywczym. W żywieniu człowieka L-cysteina jest aminokwasem niezbędnym do syntezy białek, a także może wpłynąć na lepszą przyswajalność żelaza.
