Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
uważaj na...
E620 to kwas glutaminowy, który jest jednym z podstawowych aminokwasów białkowych. W niewielkich ilościach nie ma on negatywnego wpływu na zdrowie człowieka i jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym jako regulator kwasowości oraz wzmacniacz smaku. Jednakże, spożycie dużej ilości kwasu glutaminowego może prowadzić do wystąpienia reakcji alergicznych u osób wrażliwych, a także do zaburzeń metabolicznych. W skrajnych przypadkach, nadmiar kwasu glutaminowego może prowadzić do uszkodzenia układu nerwowego. Wnioskując, spożycie E620 w umiarkowanych ilościach nie powinno stanowić zagrożenia dla zdrowia człowieka, ale zaleca się ostrożność przy jego spożywaniu, zwłaszcza dla osób z nietolerancją glutaminianów oraz dzieci.
E620 to składnik spożywczy, który jest węglowodanem alkoholowym, stosowanym jako substytut cukru
Funkcją składnika E620, czyli kwasu glutaminowego, w produktach spożywczych jest wzmacnianie smaku i poprawa aromatu. Jest to popularny dodatek do żywności, który działa jako naturalny wzmacniacz smaku, a także może wpłynąć na poprawę trawienia i wchłaniania składników odżywczych. Kwas glutaminowy występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych, takich jak mięso, sery, jaja i warzywa, a także jest wytwarzany sztucznie i stosowany jako dodatek do żywności.
