Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
uważaj na...
E541 to sól krzemianowa sodu, która jest stosowana jako substancja przeciwzbrylająca w przemyśle spożywczym. Bezpieczeństwo jej stosowania zostało potwierdzone przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Jednakże, spożycie dużej ilości E541 może prowadzić do zaburzeń wchłaniania niektórych składników mineralnych, takich jak wapń, magnez, żelazo lub cynk, co może prowadzić do niedoborów tych składników w organizmie. Dlatego zaleca się spożywanie E541 z umiarem i zróżnicowaną dietą, aby uniknąć negatywnych skutków spożycia w nadmiarze.
E541 to sól kwasu winowego, która jest stosowana jako regulator kwasowości i przeciwutleniacz w przemyśle spożywczym.
Składnik oznaczony jako E541 to fosforan wapnia lub trójwapniowy fosforan, który jest stosowany jako substancja przeciwzbrylająca w produktach spożywczych. Funkcja tego składnika polega na zapobieganiu sklejaniu się drobnych cząstek w produktach spożywczych, takich jak mąka, proszek do pieczenia, cukier puder, przyprawy, mieszanki do wypieku, sery i inne. Dzięki temu składnikowi produkty spożywcze zachowują swój konsystencję, strukturę i jakość dłużej, co ułatwia ich przechowywanie i transport.
