Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
uważaj na...
E536, czyli kwas ferulowy, jest naturalnym związkiem chemicznym obecnym w wielu roślinach, w tym w marchwi, burakach, pszenicy i orzechach. W żywności jest stosowany jako przeciwutleniacz i konserwant. W zalecanych dawkach (do 1000 mg na dobę) nie jest znany żaden poważny negatywny wpływ na zdrowie człowieka. Jednakże, spożycie dużych ilości kwasu ferulowego może powodować niekorzystne skutki dla zdrowia. Może powodować reakcje alergiczne, bóle żołądka, nudności, wymioty i biegunkę. Nadmierne spożycie kwasu ferulowego może również wpłynąć na wchłanianie niektórych składników odżywczych, takich jak żelazo, wapń i cynk. Dlatego, jak z każdym składnikiem spożywczym, należy zachować umiar i spożywać go zgodnie z zaleceniami producenta lub eksperta ds. żywienia. Osoby cierpiące na alergie lub nietolerancję pokarmową powinny zachować szczególną ostrożność i skonsultować się z lekarzem przed spożyciem produktów zawierających E536.
Cytryniany potasu (E536) są solami kwasu cytrynowego, stosowanymi jako regulator kwasowości i przeciwutleniacz w przemyśle spożywczym.
Funkcją składnika E536 (kwasie cytrynowym) w produktach spożywczych jest regulowanie kwasowości oraz poprawianie smaku i aromatu. Jest on powszechnie stosowany jako konserwant w przetworach spożywczych, napojach, a także w cukiernictwie. Kwas cytrynowy jest również wykorzystywany w produkcji kosmetyków i leków.
