Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
dobry, ale
Potencjalne działanie niepożądane składnika E475 na ludzi to zwiększenie poziomu cholesterolu we krwi.
Składnik E475, znany również jako mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, jest używany jako emulgator w przemyśle spożywczym, pomagając w stabilizacji i wzmocnieniu tekstury żywności takiej jak margaryna, masło orzechowe, czy sosy.
Składnik E475, czyli sole stearylo-2-laktylu (SLS), działają jako emulgator, stabilizator, zagęstnik oraz regulator kwasowości. W żywności może być stosowany do poprawy konsystencji, jako dodatek smaku oraz do zapobiegania rozwarstwianiu się składników. Jest uważany za bezpieczny dla spożycia w ilościach zalecanych przez producentów żywności i organy regulacyjne.
