e435

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

niewskazany

Uwaga

Możliwe działanie niepożądane składnika E435 na ludzi to alergia

Informacje o składniku

E435 to emulgator z grupy estrów glicerolu i kwasów tłuszczowych, stosowany w przemyśle spożywczym w celu poprawy konsystencji i tekstury produktów, np. w wypiekach, margarynach czy sosach.

Funkcja

Składnik E435, zwany również polisorbatem 60, jest emulgatorem, który pomaga w utrzymaniu stabilnej emulsji między tłuszczami a wodą. W żywieniu, składnik ten jest stosowany w produkcji wielu produktów spożywczych, takich jak margaryny, sosy, kremy, ciasta i lody.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik