E422

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

dobry, ale

Uwaga

E422, czyli glicerol, to jedna z substancji dodawanych do żywności w celu poprawienia jej właściwości sensorycznych i trwałości. Ze względu na swoją niską toksyczność, nie są znane poważne zagrożenia dla zdrowia człowieka po spożyciu E422. Jednakże, spożycie zbyt dużej ilości glicerolu może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak biegunka i nudności. Osoby zmagające się z cukrzycą powinny również unikać dużej ilości E422, ponieważ może on wpłynąć na poziom cukru we krwi. W każdym przypadku, zaleca się spożywanie E422 w umiarkowanych ilościach i zgodnie z wytycznymi producenta.

Informacje o składniku

E422 to składnik spożywczy, którym jest glicerol, stosowany jako substancja słodząca i utrzymująca wilgoć w produktach spożywczych.

Funkcja

Składnik E422, czyli glicerol, jest stosowany w produktach spożywczych jako substancja słodząca, emulgator, zagęszczacz, nośnik aromatów oraz substancja przeciwzbrylająca. Może być również wykorzystywany jako dodatek do produktów cukierniczych i słodyczy.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik