Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
dobry, ale
Możliwe działanie niepożądane składnika E414 na ludzi to ryzyko wystąpienia reakcji alergicznych
E414, czyli guma arabska, jest naturalnym polisacharydem pozyskiwanym z drzew akacjowych i stosowanym jako zagęstnik, stabilizator i emulgator w przemyśle spożywczym.
Składnik E414, czyli guma arabska, pełni różne funkcje w żywności. Jedną z najważniejszych jest stabilizacja produktów, czyli zapobieganie rozwarstwianiu się mieszanek. Ponadto guma arabska może być stosowana jako emulgator, zagęstnik, a także środek glazurujący do woskowania owoców i warzyw. W żywieniu E414 jest uważana za bezpieczny składnik, jednak jego nadmierna konsumpcja może powodować problemy trawienne.
