Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
dobry składnik
E332, czyli cytryniany potasu, są powszechnie stosowane jako dodatki do żywności w celu regulacji kwasowości i zapobiegania procesowi utleniania. Według badań, cytryniany potasu są uważane za bezpieczne dla spożycia przez ludzi w ilościach dopuszczalnych. Jednakże, spożycie dużej ilości cytrynianów potasu może prowadzić do niektórych potencjalnych zagrożeń dla zdrowia człowieka. Przykładowo, duże ilości cytrynianów potasu mogą prowadzić do zaburzeń równowagi elektrolitowej, co może prowadzić do problemów z nerkami i sercem. Ponadto, nadmierne spożycie cytrynianów potasu może prowadzić do zwiększonego ryzyka osteoporozy. W końcu, warto zauważyć, że większość produktów spożywczych, które zawierają cytryniany potasu, są spożywane w umiarkowanych ilościach i nie powinny prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Jednak, jak zawsze, ważne jest, aby spożywać różnorodną dietę i zwracać uwagę na składniki dodatkowe w produktach spożywczych, które spożywamy.
E332 to sól sodowa kwasu winowego, stosowana jako regulator kwasowości w przemyśle spożywczym
Składnik E332, czyli cytryniany potasu, pełni funkcję regulatora kwasowości w produktach spożywczych. Jest to związek chemiczny, który wpływa na kwasowość lub zasadowość żywności, a w efekcie na jej smak, trwałość i wygląd. Cytryniany potasu są stosowane m.in. w przetworach owocowych, napojach, konserwach mięsnych i rybnych oraz serach.
