Składnik: E270 - Czytamy Etykiety - Analiza etykiet produktów spożywczych

E270

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Kwas mlekowy (E270) jest zazwyczaj uważany za bezpieczny dla zdrowia człowieka i jest stosowany jako konserwant w żywności. Jednakże, spożycie zbyt dużej ilości może prowadzić do niektórych skutków ubocznych. Spożycie dużej ilości kwasu mlekowego może prowadzić do problemów żołądkowych, takich jak biegunka, nudności, wymioty i bóle brzucha. Osoby cierpiące na nietolerancję laktozy lub alergię na mleko powinny również zachować ostrożność, ponieważ kwas mlekowy może być produkowany przez bakterie fermentujące laktozę. Ponadto, badania laboratoryjne na zwierzętach wykazały, że spożycie dużych ilości kwasu mlekowego może wpływać na metabolizm wątrobowy, co może zwiększać ryzyko chorób wątroby. Jednakże, brak jest wystarczających badań, aby stwierdzić, czy kwas mlekowy ma podobne działanie na zdrowie ludzkie. Podsumowując, spożycie umiarkowanych ilości kwasu mlekowego jest zazwyczaj bezpieczne dla zdrowia człowieka. Jednakże, zbyt duża ilość może prowadzić do problemów żołądkowych i wymaga ostrożności dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na mleko. W przypadku jakichkolwiek niepokojących objawów, należy skonsultować się z lekarzem.