Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
niewskazany
Potencjalne działanie niepożądane składnika E252 na ludzi to możliwe wywołanie alergii
E252 to konserwant spożywczy, który jest związkiem soli azotanowych, stosowanym głównie do przedłużania trwałości mięsa i ryb.
Składnik E252, czyli azotyn potasu, pełni w żywności rolę konserwantu. Jego działanie polega na hamowaniu wzrostu bakterii, grzybów i drożdży, które powodują psucie się żywności. Azotyn potasu jest stosowany przede wszystkim w wyrobach mięsnych, ale można go również znaleźć w serach i przetworach rybnych.
