dzika róża

KATEGORIA | Owoce

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie dzikiej róży może stanowić zagrożenie dla zdrowia człowieka, jeśli nie zostanie właściwie przygotowana. Owoce dzikiej róży zawierają wiele drobnych włosków, które mogą podrażniać przewód pokarmowy, powodując ból brzucha, nudności i wymioty. Ponadto, spożycie dużych ilości dzikiej róży może prowadzić do biegunki ze względu na jej wysoką zawartość kwasu askorbinowego. Osoby cierpiące na choroby nerek lub kamienie nerkowe powinny unikać jedzenia dzikiej róży ze względu na jej zawartość kwasów organicznych, które mogą zwiększyć ryzyko tworzenia się kamieni nerkowych. W przypadku niepewności zawsze należy skonsultować się z lekarzem przed spożyciem dzikiej róży.

Informacje o składniku

Dzika róża jest bogatym źródłem witaminy C i przeciwutleniaczy

Funkcja

Składnik dzika róża, znany również pod nazwą owocu róży, jest bogatym źródłem witaminy C, flawonoidów, karotenoidów i kwasów organicznych. Jego funkcja w produktach spożywczych polega na dostarczeniu składników odżywczych oraz dodaniu charakterystycznego smaku i aromatu. Dodatek dzikiej róży do produktów spożywczych, takich jak herbaty owocowe, napoje, dżemy, ciasta i owoce, może przyczynić się do poprawy ich wartości odżywczych i sensorycznych.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik