czarny bez

KATEGORIA | Owoce

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Czarny bez to popularny owoc, który jest często stosowany do produkcji dżemów, soków i innych przetworów. Jednakże, jak każdy inny owoc, spożywanie czarnego bzu może wiązać się z pewnymi zagrożeniami dla zdrowia człowieka. Owoce czarnego bzu zawierają naturalne toksyny, w tym amygdalinę i sambunigrinę, które mogą być szkodliwe dla ludzi w dużych ilościach. Objawy zatrucia czarnym bezem mogą obejmować biegunkę, nudności, wymioty, bóle brzucha i zawroty głowy. Istnieją również potencjalne zagrożenia związane z alergią na czarny bez. Osoby uczulone na inne rośliny z rodziny baldaszkowatych, takie jak miłek wiosenny i ostrożeń polny, mogą być również uczulone na czarny bez i mogą doświadczyć objawów uczuleniowych, takich jak wysypka, swędzenie i obrzęk. W celu minimalizacji ryzyka zatrucia lub reakcji alergicznych, zaleca się spożywanie czarnego bzu umiarkowanie i w sposób odpowiedzialny. W żadnym wypadku nie należy spożywać liści, gałązek ani kwiatów czarnego bzu, ponieważ zawierają one większe ilości toksyn. W razie wystąpienia objawów zatrucia lub reakcji alergicznych, należy natychmiast skontaktować się z lekarzem.

Informacje o składniku

Czarny bez to owoc o działaniu przeciwzapalnym i przeciwwirusowym, który jest bogaty w witaminę C i antocyjany.

Funkcja

Składnik czarny bez, czyli anthocyan, jest naturalnym barwnikiem występującym w niektórych owocach i warzywach. Jego funkcją jest przede wszystkim nadanie koloru produktom spożywczym. Oprócz tego, anthocyany posiadają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, co może wpłynąć pozytywnie na zdrowie człowieka.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik