Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Warzywa
dobry składnik
Spożycie cykorii korzenia może powodować pewne zagrożenia dla zdrowia człowieka. W zbyt dużych ilościach może powodować biegunkę, wymioty i bóle brzucha. Osoby cierpiące na choroby związane z układem pokarmowym, takie jak choroba wrzodowa lub choroba Crohna, powinny unikać spożywania cykorii korzenia lub skonsultować się z lekarzem przed jego spożyciem. Ponadto, osoby z cukrzycą powinny spożywać cykorię korzenia z umiarem, ponieważ może ona wpływać na poziom cukru we krwi.
Korzeń cykorii jest bogaty w błonnik i inulinę, co może przynieść korzyści dla zdrowia układu pokarmowego.
Składnik cykoria korzeń, zwany inuliną, pełni wiele funkcji w produktach spożywczych. Jest on wykorzystywany jako substytut tłuszczu lub cukru, dzięki czemu pomaga zmniejszyć zawartość kaloryczną produktów. Ponadto, inulina ma właściwości prebiotyczne, co oznacza, że sprzyja wzrostowi korzystnych bakterii w jelitach, poprawiając w ten sposób trawienie i ogólną kondycję organizmu. Ten składnik jest również stosowany jako zagęstnik, zwiększając konsystencję i objętość produktów spożywczych.
