Składnik: cebula - Czytamy Etykiety - Analiza etykiet produktów spożywczych

cebula

KATEGORIA | Warzywa

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Cebula jest ogólnie uważana za bezpieczną do spożycia przez człowieka. Jednakże, w niektórych przypadkach, spożycie cebuli może powodować niepożądane skutki zdrowotne, takie jak niestrawność, biegunkę, wzdęcia i zgagę. Osoby z chorobami przewodu pokarmowego, takimi jak choroba wrzodowa lub choroba Crohna, mogą być szczególnie podatne na te objawy. Ponadto, w rzadkich przypadkach, osoby z alergią na cebulę mogą doświadczyć reakcji alergicznej, która może prowadzić do trudności w oddychaniu, trudności w połykaniu i obrzęku gardła. W takim przypadku należy niezwłocznie skontaktować się z lekarzem. Warto również pamiętać, że spożywanie dużej ilości cebuli może prowadzić do wydzielania się zapachów z ust i potu, co może być uciążliwe dla niektórych osób.

Informacje o składniku

Cebula to warzywo o intensywnym smaku i zapachu, powszechnie używane w kuchni jako dodatek do wielu dań.

Funkcja

Cebula jest bogata w wiele składników odżywczych, w tym błonnik, witaminę C, B6 i K, oraz minerały, takie jak miedź, fosfor i potas. Jednak najważniejszym składnikiem cebuli jest związek siarkowy zwany allicyną, który ma silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne oraz może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi. Allicyna odpowiada również za charakterystyczny zapach cebuli po przecięciu.