całkowicie utwardzony olej z nasion palmy oleistej

KATEGORIA | Tłuszcze i oleje

Wpływ na zdrowie

niewskazany

Uwaga

Spożycie całkowicie utwardzonego oleju z nasion palmy oleistej może być szkodliwe dla zdrowia człowieka. Ma on wysoką zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych, które mogą zwiększyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i zwiększyć poziom cholesterolu we krwi. Zawiera również niedopuszczalne ilości tzw. trans-tłuszczów, które są jeszcze bardziej szkodliwe dla zdrowia. Spożywanie takiego oleju może prowadzić do otyłości, cukrzycy, chorób sercowo-naczyniowych i zwiększyć ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych. Zaleca się unikanie spożywania całkowicie utwardzonego oleju z nasion palmy oleistej i wybieranie zdrowszych alternatyw, takich jak olej rzepakowy, oliwa z oliwek czy olej kokosowy.

Informacje o składniku

Całkowicie utwardzony olej z nasion palmy oleistej to szkodliwy składnik spożywczy, który może zwiększać ryzyko chorób serca i miażdżycy.

Funkcja

Składnik całkowicie utwardzony olej z nasion palmy oleistej jest często stosowany w produktach spożywczych jako substytut tłuszczów roślinnych i zwierzęcych. Jego funkcją jest poprawa trwałości oraz stabilności produktów, takich jak margaryny, czekolady, ciastka i słodycze. Olej z nasion palmy oleistej jest również stosowany w produkcji produktów mlecznych, wędlin, zup i sosów jako emulgator, który umożliwia połączenie tłuszczów z wodą. Jednak ze względu na wysoką zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych, spożywanie produktów zawierających ten składnik powinno być ograniczone.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik