cała mąka pszenna

KATEGORIA | Produkty zbożowe

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Cała mąka pszenna może zawierać niebezpieczne bakterie lub wirusy, które mogą spowodować choroby związane z układem pokarmowym, takie jak zatrucia pokarmowe, biegunki, wymioty i gorączka. Może również powodować reakcje alergiczne u osób uczulonych na gluten lub pszenicę. Ponadto, nieumyślne wdychanie pyłu z mąki może prowadzić do problemów z układem oddechowym, takich jak astma i zapalenie płuc. Dlatego ważne jest, aby zachować odpowiednie standardy higieny i gotować mąkę przed spożyciem.

Informacje o składniku

Cała mąka pszenna to produkt spożywczy otrzymywany z mielonego ziarna pszenicy, zawierający błonnik, witaminy i minerały.

Funkcja

Składnik "cała mąka pszenna" w produktach spożywczych jest wytwarzany przez mielenie ziaren pszenicy w sposób, który zachowuje całe ziarno, włącznie z otrębami, zarodkiem i endospermem. Ma ona wysoką zawartość błonnika, a także składników odżywczych, takich jak węglowodany, białka, witaminy i minerały. Funkcją składnika "cała mąka pszenna" w produktach spożywczych jest zapewnienie dodatkowych składników odżywczych oraz poprawienie konsystencji, smaku i tekstury produktu. Produkty zawierające "całą mąkę pszenną" są zwykle bardziej sycące i zapewniają dłuższe uczucie sytości niż produkty wytwarzane z białej mąki, która jest oczyszczona z większości składników odżywczych.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik