brąz HT

KATEGORIA | Barwniki

Wpływ na zdrowie

uważaj na...

Uwaga

Brąz HT, czyli syntetyczny barwnik spożywczy E155, może stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia człowieka w przypadku spożycia w dużych ilościach. Szczególnie osoby uczulone na aspirynę, astmatycy oraz osoby z chorobami układu krążenia i nerwowego powinny unikać spożywania produktów zawierających ten dodatek. Badania wykazały, że brąz HT może powodować reakcje alergiczne, a także wpływać na zachowanie i koncentrację. Ponadto, substancja ta może negatywnie wpływać na wątrobę i nerkę, szczególnie u osób z już istniejącymi problemami w tych obszarach. Dlatego zawsze warto uważnie sprawdzać skład produktów spożywczych i unikać tych, które zawierają brąz HT lub inne sztuczne barwniki, szczególnie gdy nie jest to konieczne dla ich smaku czy wyglądu.

Informacje o składniku

Brąz HT to syntetyczny barwnik spożywczy stosowany do nadawania brązowego koloru żywności

Funkcja

Składnik brąz HT, czyli hydroksytoluidyna karmelowa, jest stosowany głównie jako barwnik w produktach spożywczych. Jego funkcją jest nadanie produktom brązowego koloru lub wzmocnienie już istniejącego odcienia. Może być stosowany w różnych produktach, takich jak napoje, słodycze, pieczywo, przetwory mięsne i rybne, a także zupy i sosy.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik