Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Białko roślinne
dobry składnik
Białko pszeniczne może stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia ludzi, zwłaszcza dla osób z chorobami trzewnymi, takimi jak celiakia czy nietolerancja glutenu. Białko pszeniczne jest złożonym białkiem roślinnym, które może powodować reakcję alergiczną u niektórych osób. Niektóre osoby mogą doświadczać objawów takich jak biegunka, nudności, wzdęcia, skurcze jelitowe, a nawet problemy z oddychaniem po spożyciu białka pszenicznego. Osoby z chorobami trzewnymi powinny unikać produktów zawierających białko pszeniczne i szukać alternatywnych źródeł białka, takich jak mięso, ryby, jaja, orzechy, nasiona, tofu i produkty mleczne.
Białko pszeniczne to składnik spożywczy pozyskiwany z pszenicy, który jest bogaty w aminokwasy i stosowany w przemyśle spożywczym jako zagęstnik i emulgator.
Główną funkcją białka pszenicznego w produktach spożywczych jest dostarczanie organizmowi aminokwasów niezbędnych do budowy i regeneracji tkanek, a także do syntezy białek niezbędnych dla funkcjonowania organizmu. Białko pszeniczne pełni również rolę stabilizatora, emulgatora oraz uczestniczy w procesach kształtowania struktury produktów piekarniczych.
