Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Warzywa strączkowe
dobry, ale
Po spożyciu białka sojowego mogą wystąpić pewne potencjalne zagrożenia dla zdrowia człowieka. Jednym z takich zagrożeń jest alergia na soję, która może powodować objawy takie jak pokrzywka, obrzęk, trudności w oddychaniu i w niektórych przypadkach nawet wstrząs anafilaktyczny. Innym zagrożeniem jest obecność fitoestrogenów w soi, które mogą wpłynąć na hormonalną równowagę organizmu. Wysokie spożycie białka sojowego może również prowadzić do zaburzeń wchłaniania składników odżywczych, szczególnie w przypadku osób z niedoborami enzymów trawień. Warto również zwrócić uwagę na to, że wiele produktów sojowych na rynku zawiera dodane substancje chemiczne i konserwanty, które mogą być szkodliwe dla zdrowia w większych ilościach. Dlatego zawsze warto dokładnie czytać etykiety produktów spożywczych i wybierać te, które są naturalne i wolne od sztucznych dodatków.
Białko sojowe to roślinny składnik spożywczy o wysokiej wartości odżywczej, zawierający wszystkie niezbędne aminokwasy dla organizmu człowieka.
Funkcja składnika białka sojowego w produktach spożywczych polega na dostarczeniu organizmowi pełnowartościowego białka roślinnego, które może zastąpić białko pochodzenia zwierzęcego. Ponadto, białko sojowe może spełniać rolę zagęszczacza, emulgatora, stabilizatora i żelującego w produktach spożywczych. Może być stosowane m.in. w produkcji mięsa i wędlin, serów, napojów roślinnych, ciastek i ciast, a także w przetworach dla sportowców i osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej.
8 kwietnia, 2022
Jakiś czas temu zostałyśmy poproszone o stworzenie porównania wegańskich odpowiedników mięsa. Przystąpiłam do niego całkiem ochoczo (choć sama nie spożywałam jeszcze takich produktów) i
27 grudnia, 2016
Do niedawna konopie większości ludzi kojarzyły się wyłącznie z marihuaną. Myślę, że dużo osób do tej pory ma tylko taki ich obraz. Od pewnego czasu temat ten znacznie się rozwinął i cor
1 października, 2024
Dzisiaj obchodzimy Światowy Dzień Wegetarianizmu i z tej okazji mam dla Was pigułkę wiedzy, która może być pomocna dla osób wykluczających mięso ze swojego jadłospisu. Skupię się na skła
1 czerwca, 2022
Roślinne napoje „mlekopodobne” – pije je coraz więcej osób. Ze względów zdrowotnych (nietolerancja laktozy, przez co mleko klasyczne u nich odpada), ale też etycznych – j
22 kwietnia, 2021
Mimo, że przepisy dotyczące znakowania, składów, etykiet i zawartości różnych składników w produktach spożywczych są monitorowane i podlegają rygorowi i normom,w praktyce często bywa inac
12 listopada, 2019
Przeanalizowałyśmy Wasze prośby dotyczące zestawień produktów – prosiliście nas m.in. o analizy produktów wegańskich i wegetariańskich. Przygotowałyśmy więc dla Was zestawienie wage
14 marca, 2017
Napoje roślinne już jakiś czas temu zrobiły prawdziwą furorę na rynku. Nic dziwnego – coraz więcej osób przekonuje się do weganizmu, a poza tym mleko krowie jest silnym alergenem (nie t
6 lutego, 2017
Kuchnia azjatycka z roku na rok staje się coraz bardziej popularna w naszym kraju. Restauracje, w których serwuje się dania kuchni orientalnej lub tzw. „chińczyki”, czyli małe knajpki
