benzoesan sodu

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

uważaj na...

Uwaga

Benzoesan sodu jest stosowany jako konserwant w żywności, ale spożycie go w dużych ilościach może stanowić zagrożenie dla zdrowia człowieka. Przykładowo, nadmierna konsumpcja benzoesanu sodu może prowadzić do reakcji alergicznych, astmy, a nawet rakotwórczości. Ponadto, benzoesan sodu może wywołać problemy żołądkowe, takie jak zgaga, biegunka i wymioty. Dlatego ważne jest, aby spożywać żywność zawierającą benzoesan sodu z umiarem i zgodnie z wytycznymi producenta.

Informacje o składniku

Benzoesan sodu to syntetyczny konserwant stosowany w przemyśle spożywczym, aby przedłużyć trwałość produktów.

Funkcja

Benzoesan sodu jest stosowany jako konserwant w przemyśle spożywczym. Jego funkcją jest hamowanie wzrostu i rozwój mikroorganizmów takich jak drożdże i pleśnie, co przedłuża trwałość produktu spożywczego. Po spożyciu, benzoesan sodu jest metabolizowany do kwasu benzoesowego, który jest naturalnie obecny w niektórych owocach i warzywach.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik