Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Bakterie
dobry składnik
Po spożyciu jogurtu może wystąpić ryzyko zakażenia bakteriami jogurtowymi. Najczęściej spotykanymi bakteriami są Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus, które zwykle nie są szkodliwe dla zdrowia człowieka. Jednak w przypadku niewłaściwego przechowywania lub produkcji mogą wystąpić również inne, bardziej niebezpieczne bakterie, takie jak Salmonella, E. coli czy Listeria. Objawy zatrucia bakteryjnego mogą obejmować biegunkę, wymioty, bóle brzucha, gorączkę oraz utratę apetytu. W przypadku wystąpienia tych objawów po spożyciu jogurtu, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem. Aby zminimalizować ryzyko zakażenia bakteriami jogurtowymi, zaleca się spożywanie jogurtu z datą ważności nieprzekroczoną oraz przechowywanie go w odpowiedniej temperaturze.
Bakterie jogurtowe to probiotyczne mikroorganizmy, które wprowadzone do organizmu poprawiają trawienie i korzystnie wpływają na układ odpornościowy.
Składnik bakterii jogurtowych, czyli Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus, pełnią funkcję fermentacyjną w produktach spożywczych. Te bakterie konwertują laktozę (cukier mleczny) na kwas mlekowy, co zmienia konsystencję mleka i nadaje mu charakterystyczny kwaśny smak jogurtu. Ponadto, bakterie jogurtowe wpływają korzystnie na florę bakteryjną jelit, co wpływa na trawienie i ogólną kondycję organizmu.
