Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
dobry składnik
Skrzepy białka w wyniku działania składnika mogą powodować biegunkę i bóle brzucha u ludzi spożywających produkty fermentacji mlekowej zawierające mleko.
Bakterie fermentacji mlekowej zawierają w swoim składzie mleko
Składnikami żywieniowymi dla bakterii fermentacji mlekowej zawartymi w mleku są głównie cukry, a zwłaszcza laktoza. Bakterie te wykorzystują laktozę do produkcji kwasu mlekowego, który jest odpowiedzialny za proces fermentacji mlekowej. Ponadto, bakterie te potrzebują również pewnych składników odżywczych, takich jak aminokwasy, witaminy i sole mineralne, które są obecne w mleku w niewielkich ilościach.