askorbinowy

KATEGORIA | Przeciwutleniacze

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Przedawkowanie askorbinianu może powodować biegunkę i zaburzenia żołądkowo-jelitowe

Informacje o składniku

Kwas askorbinowy to produkt spożywczy wzbogacony witaminą C, która pomaga wzmocnić odporność organizmu

Funkcja

Składnik askorbinowy w potrawach pełni funkcję przeciwutleniacza, który zapobiega utlenianiu i utracie wartości odżywczych, a także poprawia trwałość produktów spożywczych. Dodatkowo, witamina C, czyli inaczej kwas askorbinowy, bierze udział w procesie syntezy kolagenu, który jest niezbędny dla zdrowia skóry, kości, zębów i naczyń krwionośnych, oraz wpływa na procesy odpornościowe organizmu.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik