Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
uważaj na...
Seler naciowy jest częstym składnikiem aromatów spożywczych, ale może powodować pewne zagrożenia dla zdrowia, zwłaszcza u osób zmagających się z niektórymi chorobami. Osoby z chorobami nerek powinny unikać spożywania zbyt dużej ilości selera naciowego, ponieważ zawiera on związki organiczne, które mogą wpływać negatywnie na funkcjonowanie nerek. W przypadku alergii na seler, spożycie aromatów zawierających ten składnik może prowadzić do poważnych reakcji alergicznych, takich jak trudności z oddychaniem, obrzęk twarzy, a nawet wstrząs anafilaktyczny. Ponadto, spożywanie nadmiernych ilości selerów może prowadzić do problemów z trawieniem, wzdęć, biegunek i innych dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Dlatego też, osoby z chorobami nerek oraz uczuleni na seler powinny unikać spożywania aromatów zawierających ten składnik, a także zwracać uwagę na ilość selera w swojej diecie.
Aromat z selera naciowego jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym jako dodatek smakowy
Seler naciowy jest często używany jako składnik aromatu w produktach spożywczych, ponieważ zawiera naturalne związki chemiczne, takie jak androstenon i androstenol, które nadają potężny aromat. Androstenon ma zapach muskularny, a androstenol jest bardziej kwiatowy i słodki. Te związki chemiczne są powszechnie wykorzystywane w przemyśle spożywczym do aromatyzowania wyrobów mięsnych, zup, sosów i innych produktów spożywczych.
