aromat pieprzu

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

uważaj na...

Uwaga

Spożycie aromatu pieprzu jest zwykle bezpieczne dla zdrowia człowieka i nie powoduje szkodliwych skutków. Jednakże, w niektórych przypadkach, spożycie dużej ilości pieprzu lub jego aromatu może prowadzić do podrażnienia błony śluzowej jamy ustnej, a także układu pokarmowego, powodując zgagę, refluks lub ból brzucha. Osoby cierpiące na choroby układu pokarmowego, takie jak choroba wrzodowa, choroba refluksowa przełyku czy zespół jelita drażliwego, powinny unikać spożywania dużych ilości pieprzu lub jego aromatu. Ponadto, niektóre osoby mogą być uczulone na pieprz lub jego aromat, co może prowadzić do reakcji alergicznych, takich jak trudności z oddychaniem, obrzęk twarzy lub wysypka skórna. Osoby, które zauważą po spożyciu aromatu pieprzowego jakiekolwiek niepokojące objawy, powinny skonsultować się z lekarzem. W skrócie, zwykle spożycie aromatu pieprzowego jest bezpieczne dla zdrowia człowieka, ale osoby cierpiące na choroby układu pokarmowego lub uczulone na pieprz powinny zachować ostrożność.

Informacje o składniku

Aromat pieprzu to substancja dodawana do potraw, która nadaje im charakterystyczny, ostry smak

Funkcja

Składnik aromatyczny pieprzu, czyli piperyna, jest stosowany w produktach spożywczych głównie jako przyprawa, nadając potrawom charakterystyczny ostry, piekący smak. Jednocześnie piperyna wpływa na pobudzenie wydzielania soków trawiennych oraz poprawia wchłanianie składników odżywczych z posiłków.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik