aromat naturalny zawiera seler

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie artykułu spożywczego zawierającego naturalny aromat z selera może stanowić zagrożenie dla osób uczulonych na ten składnik. Objawy alergii mogą obejmować swędzenie, wysypkę, obrzęk, trudności w oddychaniu, a w rzadkich przypadkach wstrząs anafilaktyczny. Dlatego osoby, które wiedzą, że są uczulone na seler, powinny unikać spożywania produktów zawierających ten składnik lub skonsultować się z lekarzem przed jego spożyciem.

Informacje o składniku

Składnik seler zawarty w aromacie naturalnym pełni funkcję wzbogacającą smak i zapach potraw, ponieważ charakteryzuje się specyficznym, intensywnym aromatem i wyróżnia się na tle innych składników. W diecie odgrywa również ważną rolę, gdyż jest źródłem wielu witamin i minerałów, takich jak m.in. witamina K, C, A, potas, magnez czy fosfor.

Funkcja

Funkcją składnika aromatu naturalnego zawierającego seler w produktach spożywczych jest dodanie charakterystycznego smaku i zapachu selera. Składnik ten jest stosowany w celu wzbogacenia smaku produktów spożywczych, takich jak zupy, buliony, sosy, wędliny czy przetwory warzywne. W składnikach aromatu naturalnego zawierającego seler, oprócz selera, mogą znajdować się również inne składniki pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, takie jak przyprawy, olejki eteryczne czy ekstrakty.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik