Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
uważaj na...
Spożycie kwiatu czarnego bzu może wiązać się z pewnymi zagrożeniami dla zdrowia człowieka. Niektóre osoby mogą wykazywać alergię na ten kwiat, co może skutkować objawami takimi jak swędzenie, obrzęk lub trudności w oddychaniu. Ponadto, surowe kwiaty czarnego bzu zawierają kwas cyjanowodorowy, który może powodować nudności, wymioty lub biegunkę po spożyciu w większych ilościach. Dlatego zaleca się spożywanie kwiatów czarnego bzu jedynie po ich odpowiednim obróbce termicznej, np. podczas wypieku ciasta czy łagodzenia do szyszek.
Aromat kwiatu czarnego bzu to popularny składnik spożywczy, który dodaje słodkiego smaku i zapachu do wielu potraw i napojów.
Składnik aromatyczny kwiatu czarnego bzu, czyli kwiatowej perełki, zawiera związki lotne, takie jak linalol, geraniol, cytral i kwas benzoesowy. Te związki nadają charakterystyczny słodko-kwiatowy aromat i smak, który jest często wykorzystywany w przemyśle spożywczym do produkcji napojów, dżemów, syropów, ciast i innych słodkich wyrobów.
