ananas

KATEGORIA | Owoce

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Ananas jest owocem, który zawiera wiele składników odżywczych i jest ogólnie uważany za bezpieczny dla zdrowia człowieka. Jednakże, jak każdy inny produkt spożywczy, może mieć potencjalne zagrożenia dla zdrowia w niektórych przypadkach. Jednym z najczęstszych problemów związanych z ananasem jest reakcja alergiczna. Osoby uczulone na lateks, seler lub inne owoce tropikalne, takie jak kiwi, mogą być bardziej narażone na alergię na ananas. Objawy alergii na ananas mogą obejmować obrzęk, wysypkę, swędzenie, trudności w oddychaniu lub omdlenia. W takim przypadku należy niezwłocznie skonsultować się z lekarzem. Ananas zawiera również enzym o nazwie bromelaina, który może wpływać na trawienie. Osoby z chorobą wrzodową żołądka lub dwunastnicy lub problemy z jelitami powinny być ostrożne w spożywaniu ananasa, ponieważ bromelaina może zwiększyć ryzyko podrażnienia lub zaostrzenia stanu chorobowego. Wreszcie, ananas może zawierać nieznaczne ilości toksyny zwanej cyjanowodorem. Jednakże, ilości te są na tyle niskie, że zwykle nie stanowią zagrożenia dla zdrowia człowieka. Podsumowując, ananas jest ogólnie uważany za bezpieczny dla zdrowia człowieka, ale osoby z alergiami lub problemami trawiennymi powinny być ostrożne w jego spożywaniu.

Informacje o składniku

Ananas jest bogaty w witaminę C i bromelinę, enzym ułatwiający trawienie białek

Funkcja

Składnik ananasa, czyli bromelaina, jest enzymem przyspieszającym trawienie białek. Z tego powodu dodaje się go do produktów mięsnych, żelatyny, a także suplementów diety. Bromelaina może również działać przeciwzapalnie i przeciwwirusowo, dlatego stosuje się ją w niektórych produktach farmaceutycznych.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik