Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
dobry składnik
Alginian sodu jest powszechnie stosowany jako substancja zagęszczająca i stabilizująca w przemyśle spożywczym. Jednak, jak każdy składnik spożywczy, może powodować pewne skutki uboczne. Potencjalne zagrożenia zdrowotne po spożyciu alginianu sodu obejmują reakcje alergiczne u osób z nadwrażliwością na tę substancję. Mogą wystąpić objawy takie jak trudności z oddychaniem, obrzęk twarzy, wysypka lub skurcz oskrzeli. Alginian sodu może również wpływać na wchłanianie składników odżywczych z pożywienia, co może prowadzić do niedoborów żywieniowych w dłuższej perspektywie. Wiele badań sugeruje jednak, że alginian sodu jest bezpieczny i nie powoduje negatywnych skutków zdrowotnych u większości ludzi. Jednak, jak zawsze, ważne jest spożywanie go w umiarkowanych ilościach i w ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety.
Alginian sodu to naturalny polimer, który jest stosowany jako zagęszczacz, emulgator i stabilizator w przemyśle spożywczym.
Alginian sodu jest stosowany jako substancja zagęszczająca, emulgator i stabilizator w produktach spożywczych. Jest szczególnie popularny w przetworach mlecznych, takich jak jogurty, kefiry, sery i masła. Alginian sodu jest również stosowany w produktach mięsnych, sosach, marynatach, dżemach i napojach. Jego funkcją jest poprawa konsystencji, utrzymywanie jednorodnej struktury i zapobieganie oddzielaniu się składników.
