Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Białka
dobry składnik
Możliwe działanie niepożądane na zdrowie człowieka po spożyciu albuminy jaja kurczaka to wystąpienie reakcji alergicznej.
Albumina jaja kurzego to białko pozyskiwane z białka jaj, które charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą i jest powszechnie stosowane w przemyśle spożywczym jako składnik różnego rodzaju produktów.
Składnik albumina jaja kurzego pełni w potrawach wiele funkcji. Jest ona odpowiedzialna za tworzenie piany i stabilizowanie konsystencji w trakcie ubijania jajek. W trakcie gotowania albumina koaguluje i utrzymuje kształt potrawy, np. jajka sadzonego. Jest ona również ważnym źródłem białka w diecie.
