agar

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Agar jest uważany za bezpieczny dla spożycia przez ludzi i nie ma znanych poważnych zagrożeń dla zdrowia, gdy jest spożywany w umiarkowanych ilościach. Jednakże, nadmierne spożycie agar może prowadzić do nieprzyjemnych skutków ubocznych, takich jak wzdęcia, biegunka, nudności i wymioty. Może również wpłynąć na wchłanianie niektórych leków. Dlatego ważne jest spożywanie agaru w umiarkowanych ilościach, zgodnie z zaleceniami producenta lub lekarza. Osoby z nietolerancją laktozy lub nietolerancją glutenu powinny zwrócić szczególną uwagę na skład agar i skonsultować się z lekarzem przed jego spożyciem.

Informacje o składniku

Agar to naturalny żelujący składnik spożywczy pochodzący z glonów, stosowany głównie jako zagęszczacz i stabilizator w produktach spożywczych.

Funkcja

Agar jest składnikiem stosowanym jako zagęszczacz lub stabilizator w produktach spożywczych. Jego funkcją jest poprawa konsystencji i struktury produktów, takich jak dżemy, galaretki, sosy, kremy i puddingi. Agar jest również stosowany w produkcji niektórych mlecznych napojów roślinnych jako substytut żelatyny, która jest produktem pochodzenia zwierzęcego.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik