Składnik: 5' -rybonukleotydy disodowe - Czytamy Etykiety - Analiza etykiet produktów spożywczych

5' -rybonukleotydy disodowe

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

niewskazany

Uwaga

Spożycie 5'-rybonukleotydy disodowej w normalnych ilościach nie powinno stanowić zagrożenia dla zdrowia człowieka. Jednakże, spożywanie dużych ilości 5'-rybonukleotydy disodowej może prowadzić do nieprzyjemnych skutków ubocznych, takich jak biegunka, wymioty, bóle brzucha, nadmierna produkcja gazów w jelitach oraz reakcje alergiczne u osób z nadwrażliwością na ten składnik. Dlatego ważne jest, aby spożywać 5'-rybonukleotyd disodowy z umiarem i zgodnie z zaleceniami producenta. Osoby cierpiące na choroby nerek powinny przed spożyciem skonsultować się z lekarzem.

Informacje o składniku

5'-rybonukleotydy disodowe to organiczny związek chemiczny, który jest stosowany jako dodatek do żywności ze względu na swoje właściwości smakowe i aromatyczne.

Funkcja

Składnik 5'-rybonukleotydy disodowe jest stosowany w produktach spożywczych jako wzmacniacz smaku i zapachu. Jest to naturalny składnik występujący w drożdżach, wątróbce i innych produktach spożywczych. Jego rola polega na nasileniu smaku umami, który jest uznawany za piąty smak obok słodkiego, kwaśnego, gorzkiego i słonego. Składnik ten może być stosowany w produktach takich jak zupy, sosy, przetwory mięsne, ryby, a także w napojach, chipsach i innych przekąskach.