Skąd się bierze popularność matchy? Czy grożą nam jej braki?
Popularność matchy eksplodowała dzięki mediach społecznościowym. TikTok, Instagram i inne platformy zafundowały temu japońskiemu proszkowi spektakularny powrót do łask — dziś to symbol wellness, estetyki i zdrowego nawyku. W efekcie gwałtownie wzrosło zapotrzebowanie na matchę, którą powoli coraz trudniej dostać. Skąd wziął się ten trend i dlaczego popularność matchy może wyjść nam na zdrowie? Sprawdź w artykule!
Skąd taka popularność matchy?
Matcha zawdzięcza swój kolejny sukces mediom społecznościowym – jest popularna zwłaszcza na TikToku i Instagramie. Matcha latte, ze swoim intensywnie zielonym kolorem i estetycznym wykonaniem (bambusowe trzepaczki, latte art), stała się symbolem zdrowego stylu życia i wizualnego trendu wellness.
Globalne niedobory i rosnące ceny
Boom na matchę trwa – a produkcja matchy nie nadąża. Klimat w Japonii, ograniczona powierzchnia upraw i pracochłonne metody wytwarzania (np. ręczne odżylanie tencha) ograniczają wydajność. W efekcie ceny dobrej jakości matchy poszybowały nawet o 70–100%, a w kawiarniach i sklepach zaczyna brakować ceremonialnej jakości matchy.
Popularność matchy: Zdrowie czy estetyka?
Matcha zyskała reputację superżywności – bogatej w antyoksydanty, wspierającej metabolizm, skupienie i odporność.
Tradycyjna matcha nie jest tylko modnym napojem — to skoncentrowane źródło antyoksydantów, L-teaniny i kofeiny, które wspierają koncentrację, metabolizm, odporność i zdrowie serca. Wyróżnia się długotrwałym, łagodnym zastrzykiem energii, bez typowego „dołka” po kawie.
Jednak przy tym należy zachować umiar. Nadmierne picie matchy może zaburzać wchłanianie żelaza, zwłaszcza u osób, które piją ją z posiłkami roślinnymi. W dodatku matcha latte kupowana w kawiarniach często jest podawana z różnego typu syropami – warto więc uważać, aby przy okazji nie dostarczać sporych ilości cukrów prostych.
Jak wybrać dobrą matchę?
| Wskazówka | Dlaczego to ważne? |
|---|---|
| Wysoki stopień (ceremonialny/premium) | Oferuje najlepszy smak, barwę i zawartość składników bioaktywnych. |
| Organiczna uprawa | Chroni przed pestycydami i wspiera zrównoważone rolnictwo. |
| Jasny i intensywnie zielony kolor | Świadczy o dużej zawartości chlorofilu i L-teaniny. |
| Szkło lub metalowe opakowanie | Chroni przed światłem i zachowuje aromat. |
Rynek rośnie – a wraz z nim innowacje
Europejski rynek matchy (w 2024 wyceniony na ok. 915 mln USD) ma rosnąć o ponad 7% rocznie. Matcha trafia teraz do przekąsek, gotowych napojów „na wynos”, kosmetyków i koktajli. Trend dotyczy również gotowych saszetek czy napojów typu nitro-matcha.
Odpowiedzią jest zrównoważenie
Rosnąca popularność matchy rodzi pytania o przyszłość — coraz głośniej mówi się o potrzebie poszukiwania alternatyw: hojicha, kukicha czy bancha — japońskich herbat z niższych części rośliny, które są bardziej zrównoważone i mniej obciążone niedoborami.
Podsumowanie
Popularność matchy to efekt zróżnicowanych sił: trendów wellness, mediów społecznościowych, turystyki i migracji stylu życia do zdrowia i estetyki w jednym. Jednak dynamika popytu wystawia na próbę tradycyjne metody produkcji. Jeśli matcha zostanie zrównoważona w sposób uwzględniający rolników, jakość i wpływ na środowisko — jej sukces może być trwały.
Ważne linki:
