Na liście składników kiełbasy krakowskiej podsuszanej znajdują się: mięso wieprzowe (91%), skrobia modyfikowana, sól, substancja zagęszczająca: E407, stabilizatory: E451, E508, regulator kwasowości: E331, przeciwutleniacz: E301, hydrolizat białka sojowego, glukoza, wzmacniacz smaku: E621, przyprawy, aromaty (zawierają soję), substancja konserwująca: E250. Niestety, skład nie jest rewelacyjny. Chlorek potasu w nadmiarze może się przyczyniać do wrzodów żołądka i niekorzystnie wpływać na układ krążenia. Ponadto wędlina ta zawiera azotyn sodu, glutaiminian monosodowy i inne dodatki. Nie polecamy.