MOM jest jednym z tych niechlubnych składników, które cieszą się złą sławą w świecie technologicznym i dietetycznym. Mamy wrażenie, że dzięki dużej ilości głosów, jakie są w tej...

Pora na zestawienie lodów czekoladowych. Przy okazji postanowiłam napisać o dość kontrowersyjnym dodatku do żywności, czyli karagenie. Karagen Funkcje karagenu Na etykietach wie...

Dodatki do żywności kojarzą się z czymś szkodliwym i niepożądanym. Jednak musicie wiedzieć, że jest wiele dodatków, których obawiać się nie należy. Nie tylko są bezpieczne, ale ...

Gumy do żucia używane są przez wiele osób, bo kto nie lubi tego uczucia świeżości? Jednak czy zwracacie uwagę na ich skład? Wszystkie sklepowe mają kiepski skład… Niestety...

Po lodach śmietankowych, czekoladowych, sorbetach i rożkach pora na lody truskawkowe. Kryteria oceny będą podobne, a na pozytywną niestety tylko jedne lody zasługują. Tym razem ...

Czytasz skład czekolady i znajdujesz w nim tajemniczy E 476. Brzmi niezbyt zachęcająco i pewnie się zastanawiasz się co to za związek? Czy jest bezpieczny? Po co producenci go s...

Nie ulega wątpliwości, że spożywamy coraz więcej białego cukru, zarówno w formie przetworzonej, jak i w czystej postaci. Producenci żywności skrupulatnie dodają cukier do ogólno...

Syrop glukozowo-fruktozowy jest bardzo często stosowany w produkcji żywności i to nie tylko tej taniej. Ulubieniec producentów Producenci lubią stosować go ze względu na: korzys...

Mączka chleba świętojańskiego (inaczej karob, guma karobowa) jest mielonym bielmem nasion drzewa o nazwie szarańczyn strąkowy (Ceratonia siliqua). Roślina uprawiana jest w regio...