Kasza jęczmienna jest chyba najpopularniejszą kaszą. Zaletą jest jej wpływ na pracę układu wydalniczego (działa moczopędnie). Dzięki temu usuwa zbędne metabolity z organizmu, w łagodny sposób go oczyszczając. Ponadto zawiera błonnik, zatem wspomaga trawienie – pomaga przy biegunkach. Występuje tutaj też witamina PP (niacyna), która w pewien sposób przeciwdziała anemii. Przeciwdziała także anemii, wpływając na prawidłową produkcję płytek krwi, korzystnie wpływa na pracę pęcherzyka żółciowego i wzmacnia układ nerwowy. Dodatkowo ma działanie przeciwwirusowe i przeciwnowotworowe. Polecamy włączenie jej, a także innych kasz, do swojej diety.