Dlaczego warto jeść nasiona roślin strączkowych?

Jest tyle korzyści płynących ze spożywania nasion roślin strączkowych! Jednak wiele osób obawia się ich spożywania ze względu na ich wzdymające właściwości. Mam dobre wieści: można zminimalizować te nieprzyjemne dolegliwości!

Jak przygotowywać potrawy z nasionami roślin strączkowych?

• pamiętaj, żeby je długo moczyć (najlepiej w gorącej wodzie), ale nie gotuj ich w wodzie, w której były moczone
• podczas gotowania strączków możesz doprowadzić wodę do wrzenia, a potem wylać ją i wlać nową wodę
• w trakcie gotowania pojawią się na powierzchni tzw. szumowiny – usuń je
• używaj odpowiednich przypraw, np. kminku, majeranku