Zestawienie lodów sorbetowych

Robi się coraz cieplej, a lato już powoli zagląda zza rogu... To znak, że lody będą coraz częściej gościły w naszych dłoniach 😄

Dlatego dzisiaj przyszedł czas na zestawienie lodów sorbetowych, abyście mogli wybierać te z lepszymi składami!

Kryteria oceny

Zdecydowanie najlepiej prezentuje się sorbet truskawkowy od Marletto (z Biedronki). Przetarte truskawki zajmują ponad połowę składu, a zamiast kwasu cytrynowego wykorzystano koncentrat soku z cytryn. Nie ma też żadnych zbędnych dodatków - brawo! 👏 Jednak ocenę pozytywną uzyskały też lody, które mogą mieć w swoim składzie jakiś mały minus... Ale wciąż pamiętamy, że to produkt rekreacyjny, a niektóre z nich zasługują na wyróżnienie. Bo w porównaniu z innymi opcjami mają o wiele prostszy skład i można je kupować zdecydowanie częściej.

Gelatelli z Lidla mają w składzie stabilizator w postaci gumy guar, która zaliczana jest do rozpuszczalnej frakcji błonnika. Stosowana jest jako środek wiążący wodę, podwyższający lepkość i stabilizujący. Do produktów spożywczych guma guar dodawana jest w  celu ułatwienia żelowania, zagęszczania, stabilizowania i  emulgowania, najczęściej w  dawce ok. 1 g/100 g. Dzięki gumie guar lody stają się bardziej kremowe. Nie jest substancją niebezpieczną, dlatego lody z jej dodatkiem również łapią się na ocenę pozytywną :)

Ocenę neutralną uzyskały produkty, w których oprócz cukru i jego pochodnych znalazły się jeszcze zbędne dodatki do żywności, np. sztuczne aromaty. Ich skład jest już wyraźnie niższej jakości niż lodów z oceną pozytywną, ale jeszcze nie tak zły, aby lepiej było ich unikać ;)

Ocenę negatywną zebrały 3 produkty: oba smaki lodów od Ekipy i Ballino, które znalazłam w Lidlu. Niestety, ale tych dodatków jest tam sporo. A jednak te pierwsze są produktami kierowanymi głównie do dzieci, więc naszym zdaniem taki skład na pewno nie nadaje się do zaserwowania lodów swoim pociechom...