Sosy chrzanowe

Z dodatkiem chrzanu można przygotować różnorodne sosy do świątecznych mięs czy pasztetów. Borówkowy i jabłkowo-cytrusowy doskonale pasują na przykład do pieczonej kaczki. Z kolei marchewkowy można podawać do szynki lub schabu.

Naturalny antybiotyk

Chrzan jeść warto! Dlaczego? Wykazuje działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Z tego względu warto go jeść w okresie jesiennym i zimowym, kiedy częściej chorujemy. Ponadto chrzan pobudza apetyt i usprawnia funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego, dlatego często dodaje się go do mięs. Jest źródłem wielu witamin: A (beta karoten), B1, B2, C oraz E, składników mineralnych: fosforu, magnezu, potasu, żelaza, sodu, siarki, manganu i wapnia, a także przeciwutleniaczy i glikozydu sinigryny. Podczas obróbki, sinigryna rozkłada się, tworząc olejek allilowy - to on sprawia, że łzawią nam oczy podczas tarcia chrzanu.

Chrzan z dobrym składem

Podczas zakupu warto zwracać uwagę na skład chrzanu. Bardzo ważna jest ilość chrzanu - nie powinno go być mniej niż 70%. I unikajcie tych, które zawierają pirosiarczyn sodu. Jesteśmy zwolennikami produktów wysokiej jakości, dlatego nasze sosy chrzanowe powstały na bazie Chrzanu Develey.

Przepisy na sosy chrzanowe 

1. Sos chrzanowy z borówkami

Składniki:

• 3 łyżki chrzanu Develey
• 200 g dżemu z borówek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru
• sól

Wykonanie:

• Chrzan wymieszaj z dżemem borówkowym.
• Dopraw sokiem z cytryny, solą i cukrem.
• Dokładnie wymieszaj i wstaw na 2 godziny do lodówki.

2. Sos chrzanowy z jabłkami i cytrusami

Składniki:

• 3 łyżki chrzanu Develey
• 2 duże winne jabłka
• 1 cytryna
• 1 pomarańcza
• 1 łyżeczka cukru
• sól

Wykonanie:

• Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne, zetrzyj na tarce.
• Dodaj do jabłek sok wyciśnięty z cytryny i pomarańczy.
• Jabłka z cytryną i pomarańczą wymieszaj z chrzanem, dopraw cukrem i solą.

3. Sos chrzanowy z marchewką

Składniki:

• 3 łyżki chrzanu Develey
• 1 marchewka
• 4 łyżki naturalnego jogurtu
• 2 łyżki soku z cytryny
• cukier - ok. łyżeczka
• sól

Wykonanie:

• Na tarce zetrzyj obraną marchewkę.
• Wymieszaj chrzan z marchewką i jogurtem.
• Dopraw sokiem z cytryny, cukrem i solą.

https://youtu.be/QsUK58INjUk