Dieta pudełkowa zamiast gotowania w domu?

W ostatnich latach obserwuje się w Polsce dynamiczny wzrost popularności cateringu dietetycznego. Coraz więcej osób decyduje się na korzystanie z tzw. diet pudełkowych, rezygnując z tradycyjnego gotowania w domu. Według raportu firmy Goodspeed, w 2024 roku wartość rynku cateringu dietetycznego w Polsce osiągnęła 3,5 miliarda złotych, a prognozy na 2029 rok przewidują wzrost do 5,4 miliarda złotych.

Dlaczego Polacy wybierają dietę pudełkową?

Jednym z głównych powodów rosnącej popularności diet pudełkowych jest zmieniający się styl życia. Coraz więcej osób prowadzi intensywny tryb życia, w którym brakuje czasu na codzienne gotowanie.

Ponadto, wzrost liczby jednoosobowych gospodarstw domowych sprawia, że samodzielne przygotowywanie posiłków staje się mniej opłacalne zarówno pod względem finansowym, jak i czasowym. Michał Juda z firmy Goodspeed zauważa, że dla wielu osób catering dietetyczny staje się naturalnym wyborem w takiej sytuacji.

Preferencje kaloryczne i rodzaje diet

Analiza zamówień wskazuje, że Polacy często wybierają diety o obniżonej kaloryczności. Ponad jedna trzecia zamówień dotyczy diet o wartości energetycznej do 1500 kcal. Popularne są również diety w przedziale 1500-1800 kcal, stanowiące 24% zamówień. Najmniej popularne są zestawy powyżej 2500 kcal, wybierane przez 5% klientów.

Najczęściej wybieraną opcją jest tzw. zestaw standardowy, czyli podstawowa wersja diety pudełkowej. Jednak w ostatnich latach rośnie zainteresowanie dietami z możliwością wyboru menu oraz dietami specjalistycznymi, takimi jak diety o niskim indeksie glikemicznym, bezglutenowe, sportowe czy ketogeniczne.

Rynek cateringu dietetycznego w Polsce

Obecnie w Polsce działa około 600 firm oferujących catering dietetyczny. Największe z nich to m.in. Kuchnia Vikinga, Maczfit kontrolowany przez Żabkę, Diety od Brokuła czy Nice To Fit You. Ze względu na silną konkurencję, firmy często rywalizują ceną, co przekłada się na niskie marże.

Średnia cena diety płacona przez klienta wynosi około 60 zł za zestaw pięciu posiłków do 1500 kcal. Mimo rosnącej popularności diet pudełkowych, rynek ten jest już mocno nasycony, co może wpłynąć na dalszy rozwój i strategie firm cateringowych w Polsce.

Nie chcesz korzystać z diety pudełkowej? Sprawdź nasze sposoby na szybsze gotowanie i oszczędzanie czasu w kuchni

Choć dieta pudełkowa zdobywa coraz większą popularność, nie każdy chce rezygnować z gotowania w domu. Istnieje kilka sprawdzonych sposobów, które mogą pomóc zaoszczędzić czas i sprawić, że przygotowanie posiłków stanie się mniej czasochłonne. Jednym z nich jest meal prep, czyli planowanie i przygotowywanie większych porcji jedzenia na kilka dni do przodu.

Gotowanie bazowych składników, takich jak kasze, ryż, mięso czy warzywa, pozwala na szybkie komponowanie posiłków w kolejnych dniach. Warto również korzystać z wolnowaru lub szybkowaru, które znacznie skracają czas obróbki termicznej potraw. Mrożenie porcji obiadowych, takich jak zupy czy sosy, to kolejny trik, który ułatwia codzienne funkcjonowanie.

Nie można też zapominać o nowoczesnych urządzeniach kuchennych – blender, robot kuchenny, airfryer czy multicooker mogą znacząco przyspieszyć przygotowywanie zdrowych i smacznych posiłków. Dzięki tym metodom można cieszyć się domowym jedzeniem bez konieczności spędzania wielu godzin w kuchni.

Jak oszczędzać na zdrowym jedzeniu? Sprawdź w tym wpisie (klik)!