10 składników, których powinieneś unikać w produktach spożywczych

Wybór zdrowej żywności może być trudny, zwłaszcza gdy na etykietach kryją się składniki szkodliwe. Wiele popularnych produktów zawiera dodatki, które negatywnie wpływają na nasze zdrowie. W tym artykule dowiesz się, czego unikać w jedzeniu, aby podejmować świadome decyzje zakupowe i wybierać zdrowsze alternatywy.

---

1. Syrop glukozowo-fruktozowy

To tani zamiennik cukru, który jest często stosowany w napojach gazowanych, słodyczach i gotowych produktach. Spożywanie go w nadmiarze może prowadzić do otyłości, cukrzycy typu 2 i problemów z wątrobą.

Gdzie go znajdziesz? W jogurtach owocowych, batonach i gazowanych napojach.

Nasza rada: Wybieraj produkty bez dodatku cukru, np. naturalne jogurty.

Więcej o syropie glukozowo-fruktozowym przeczytasz tutaj: https://czytamyetykiety.pl/blog/syrop-glukozowo-fruktozowy-gorszy-czy-lepszy-od-cukru/

2. Sztuczne barwniki

Barwniki takie jak E102 (tartrazyna) czy E129 (czerwień allura) są powiązane z reakcjami alergicznymi i problemami z koncentracją u dzieci.

Gdzie występują? W słodyczach, napojach i gotowych deserach.

Nasza rada: Sięgaj po naturalne przekąski, np. suszone owoce.

O szkodliwych barwnikach pisaliśmy tutaj: https://czytamyetykiety.pl/blog/szostka-southampton-szkodliwe-barwniki/

3. Glutaminian sodu

Ten popularny wzmacniacz smaku może powodować bóle głowy, nudności i reakcje alergiczne u wrażliwych osób.

Gdzie go znajdziesz? W chipsach, zupach instant i gotowych sosach.

Nasza rada: Unikaj produktów z oznaczeniem "E621". Wybieraj naturalne przyprawy i zioła.

Więcej o glutaminianie sodu przeczytasz tutaj: https://czytamyetykiety.pl/blog/glutaminian-sodu-jako-kontrowersyjny-dodatek-do-zywnosci/

4. Tłuszcze trans

Tłuszcze częściowo utwardzone są często używane w produktach piekarniczych, ponieważ przedłużają ich trwałość. Niestety, są bardzo szkodliwe dla serca i podnoszą poziom złego cholesterolu.

Gdzie występują? W margarynach, ciastkach i fast foodach.

Nasza rada: Wybieraj produkty bez tłuszczów trans, np. oliwę.

Sprawdź, na czym smażyć! https://czytamyetykiety.pl/blog/na-czym-smazyc/

5. Azotany i azotyny

Te konserwanty (np. E250) są stosowane w wędlinach i przetworzonym mięsie, aby zachować ich kolor i świeżość. Mogą być szkodliwe w nadmiarze i są powiązane z ryzykiem nowotworów.

Gdzie je znajdziesz? W kiełbasach, szynkach i parówkach.

Nasza rada: Szukaj produktów ekologicznych bez dodatku azotanów.

Sprawdź, które wędliny nie zawierają tych konserwantów - https://czytamyetykiety.pl/blog/szynki-wieprzowe-w-plastrach/

6. Aspartam

To sztuczny słodzik stosowany w produktach light i zero. Pomimo że jest niskokaloryczny, jego wpływ na zdrowie jest kontrowersyjny – może powodować bóle głowy i inne reakcje u wrażliwych osób.

Gdzie występuje? W napojach bez cukru, gumach do żucia i deserach light.

Nasza rada: Wybieraj produkty słodzone naturalnymi zamiennikami, np. stewią.

Czytaj więcej tutaj - https://czytamyetykiety.pl/blog/niebezpieczne-dodatki-do-zywnosci-ktore-moga-znajdowac-sie-w-twoim-codziennym-menu/

7. Karagen (E407)

To zagęstnik stosowany w deserach i mlecznych napojach. Badania sugerują, że w dużych ilościach może podrażniać układ pokarmowy.

Gdzie go znajdziesz? W jogurtach, śmietankach i gotowych deserach.

Kilka słów o karaganie znajdziesz tutaj: https://czytamyetykiety.pl/blog/lody-czekoladowe-zestawienie-slow-o-karagenie/

8. Sorbinian potasu

Ten konserwant jest stosowany, aby zapobiec rozwojowi pleśni w produktach. Jednak u niektórych osób może powodować reakcje alergiczne.

Gdzie występuje? W pieczywie pakowanym, serach i dżemach.

Nasza rada: Sięgaj po świeże produkty lub te o krótszym terminie przydatności.

9. Siarczyny

Są używane do konserwacji suszonych owoców i win. Mogą powodować reakcje alergiczne, zwłaszcza u osób z astmą.

Gdzie je znajdziesz? W suszonych owocach i winach.

Nasza rada: Wybieraj produkty ekologiczne bez dodatku siarczynów.

10. Fosforany

Często stosowane w serach topionych, wędlinach i napojach gazowanych, mogą negatywnie wpływać na gospodarkę wapniowo-fosforową w organizmie, co szkodzi kościom.

Gdzie występują? W serach topionych, wędlinach i napojach typu cola.

Nasza rada: Wybieraj sery naturalne i wędliny bez dodatku fosforanów.

Jakie produkty polecamy? Produkty spożywcze o dobrym składzie

W serwisie Czytamy Etykiety regularnie analizujemy składy produktów i wybieramy te, które są wolne od szkodliwych dodatków. Oto nasze rekomendacje:

1. Jogurty naturalne bez dodatków: tu znajdziesz najlepsze: https://czytamyetykiety.pl/blog/jogurty-naturalne-bez-mleka-proszku/
2. Zdrowe przekąski: suszone owoce bez siarczynów, naturalne orzechy.
3. Wędliny ekologiczne: produkty bez konserwantów i fosforanów.
4. Napoje: woda, herbaty naturalne, napary ziołowe.

Podsumowanie

Unikanie szkodliwych dodatków w jedzeniu to krok w stronę lepszego zdrowia. Dzięki świadomym wyborom możesz zadbać o swoje ciało i poprawić jakość diety. Pamiętaj, że krótszy i prostszy skład na etykiecie to zwykle lepszy wybór.

Zajrzyj na nasz blog, aby dowiedzieć się więcej o zdrowych produktach i mądrych wyborach zakupowych. Razem nauczymy się, czego unikać w jedzeniu, i zadbamy o świadome odżywianie!