Jak wybrać najlepsze śliwki w czekoladzie?

Śliwki w czekoladzie to jeden z tych klasycznych smakołyków, który wielu kojarzy się z wyjątkowym smakiem. Jednak nie wszystkie produkty dostępne w sklepach są warte uwagi. Jak znaleźć te naprawdę dobre? A może warto zrobić je samodzielnie? Podpowiadamy!

Na co zwrócić uwagę przy wyborze śliwek w czekoladzie?

✅ Skład – im krótszy, tym lepszy
Unikaj produktów z długą listą dodatków, takich jak syrop glukozowo-fruktozowy, olej palmowy czy sztuczne aromaty. Idealne śliwki w czekoladzie powinny składać się tylko z suszonych śliwek, wysokiej jakości czekolady i ewentualnie niewielkiej ilości cukru czy naturalnego aromatu.

✅ Rodzaj czekolady
Najlepiej wybierać te w czekoladzie deserowej lub gorzkiej (minimum 60% kakao). Unikaj produktów z czekoladopodobnymi polewami – to zwykle niskiej jakości tłuszcze roślinne zamiast prawdziwego kakao.

✅ Jakość śliwek
Najlepsze śliwki to te mięsiste i naturalnie słodkie. Wybieraj produkty, w których śliwki nie są zbyt twarde ani przesuszone.

✅ Bez zbędnych dodatków
Niektóre śliwki w czekoladzie zawierają konserwanty i emulgator E476. Lepszym wyborem będą produkty bez E202 (sorbinianu potasu) oraz bez siarczynów.

Domowe śliwki w czekoladzie – prosty przepis

Jeśli chcesz mieć pewność co do składu i jakości składników, spróbuj zrobić śliwki w czekoladzie samodzielnie! To proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Składniki:

• 200 g suszonych śliwek (najlepiej niesiarkowanych - sprawdź tutaj, które wybrać)
• 100 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao - wybierz najlepszą tutaj)
• 1 łyżeczka oleju kokosowego (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji czekolady)
• Opcjonalnie: orzechy, wiórki kokosowe, cynamon lub sól morska do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej (możesz dodać olej kokosowy, aby była bardziej aksamitna).
2. Zanurzaj śliwki w płynnej czekoladzie, pomagając sobie widelcem.
3. Układaj je na papierze do pieczenia i, jeśli chcesz, posyp ulubionymi dodatkami.
4. Wstaw do lodówki na ok. 30 minut, aż czekolada całkowicie stężeje.
5. Gotowe! Możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce.

Podsumowanie

Śliwki w czekoladzie to prawdziwa uczta dla podniebienia, ale warto wybierać je świadomie. Sięgaj po te z prostym składem, wysokiej jakości czekoladą i bez zbędnych dodatków. A jeśli masz ochotę na coś wyjątkowego, spróbuj przygotować domową wersję – satysfakcja gwarantowana!