Kategoria:
Pieczywo jasne

Schär Pan Carré bezglutenowy biały chleb krojony składa się głównie z mąki kukurydzianej, wody, mąki ryżowej, oleju słonecznikowego, cukru, zagęstników. Spodziewaliśmy się, że pieczywo bezglutenowe nie będzie miało wspaniałego składu, ponieważ gluten sam w sobie jest odpowiedzialny za powstawanie struktury pieczywa, wzrost ciasta i cechy organoleptyczne... Stąd przy mące kukurydzianej konieczność dodawania dodatków. My jesteśmy na nie...