Natamycyna/pimarycyna (e 235)

Informacje o składniku

Jest produkowana przez bakterie Streptomyces natalensis i S. chattanoogensis. Wykorzystuje się ją do zabezpieczania powierzchni serów i suszonych kiełbas przed działaniem grzybów. W stosowanych stężeniach nie odnotowano efektów ubocznych.

Grupa

Konserwant

Funkcja

Przedłuża okres przydatności środków spożywczych do spożycia poprzez ochronę przed zepsuciem spowodowanym obecnością mikroorganizmów lub chroni przed wzrostem mikroorganizmów patogennych.

W trosce o Twoje zdrowie



Ta witryna korzysta z plików cookies w celu realizacji usług zgodnie z polityką plików cookies.