Kompleksy miedziowe chlorofilu (e 141)

Informacje o składniku

w odróżnieniu od chlorofilu naturalnego dodatek ten jest wyprodukowany syntetycznie i dodatkowo wzmocniony jonami miedzi przez co ma mocniejszą barwę i jest bardziej odporny na promienie słoneczne i wysoką temperaturę. Często jest uważany bardziej za utrwalacz niż za barwnik. Posiada on również właściwości lecznicze, stanowi źródło magnezu oraz usprawnia przemianę materii. Wyróżnia się: E 141(i) - kompleksy miedziowe chlorofili rozpuszczalne w wodzie oraz E 141(ii) - sodowe lub potasowe sole kompleksów miedziowych chlorofili rozpuszczalne w oleju.

Grupa

barwniki

W trosce o Twoje zdrowie



Ta witryna korzysta z plików cookies w celu realizacji usług zgodnie z polityką plików cookies.